EL DANÉS SA DE CV: líderes en la fabricación de cuajo 100% natural
EL DANÉS SA DE CV: líderes en la fabricación de cuajo 100% natural
Somos líderes en la elaboración de
Cuajo 100% Natural
Somos una empresa lagunera con más de 40 años de experiencia en la elaboración y producción de cuajo 100% natural y cuajo microbiano. Además ofrecemos una amplia gama de materias primas para elaboración de productos lácteos. contamos con ingeniería y diseño de maquinaria y equipo para la industria alimentaria, laboratorio de análisis bacteriológicos y fisicoquímicos.
Otorgamos asesoría para la elaboración de productos lácteos.
Realizamos la investigación y desarrollo de nuevos productos de la industria.
Somos líderes en la elaboración de
Cuajo 100% Natural
Somos una empresa lagunera con más de 40 años de experiencia en la elaboración y producción de cuajo 100% natural y cuajo microbiano. Además ofrecemos una amplia gama de materias primas para elaboración de productos lácteos. contamos con ingeniería y diseño de maquinaria y equipo para la industria alimentaria, laboratorio de análisis bacteriológicos y fisicoquímicos.
Otorgamos asesoría para la elaboración de productos lácteos.
Realizamos la investigación y desarrollo de nuevos productos de la industria.
¿Te Interesan Nuestros Productos?
Contamos con el mejor equipo y todos los accesorios para la industria láctea
MÁS DE 40 AÑOS DE EXPERIENCIA EN LA INDUSTRIA
MISIÓN
VISIÓN
EQUIPOS:
• Pasteurizadores Htst
• Homogeneizadores
• Descremadoras
• Tinas de Cuajado
• Liras, Rastrillo, Agitadores para Cuajada, Etc.
ASESORÍAS:
• Diseño De Planta
• Puesta En Marcha Y Rehabilitación De Equipos
• Desarrollo De Productos:
- Queso en todas sus variedades; frescos y madurados
- Yogurt
- Postres
- Cremas
- Formulas Lácteas
- Productos de Leche de Cabra
LABORATORIO:
• Análisis Bromatológicos y Microbiológicos
• Desarrollo de Tablas Nutrimentales
• Sistemas de Gestión de Calidad
Ventajas de Nuestro Principal Producto
Cuajo 100% Natural
1.- Propiamente dicho es natural.
2.- Es activo a temperaturas de 30 – 38° C, temperatura de coagulación de la mayoría de los quesos.
3.- Proporciona una actividad especifica y agradable en la maduración de los quesos.
4.- Cuenta con una calidad bacteriológica muy aceptable.
5.- Es especifico en rompimiento de enlaces 105 – 105 de la kappa-caseina.
6.- Es de alta actividad coagulante.
7.- Es de baja actividad proteolítica.
8.- Es de nula actividad lipolitica.
9.- No tiene actividad de glicolisis.
10.- Su uso no imparte sabores ni olores.
11.- Su uso no interfiere en el rendimiento
Cuajo Microbiano
2.- Es estable.
3.- Es termoestable. Se aplica en leches frias y leches calientes.
4.- Amplia vida de anaquel.
5.- Cuenta con una alta actividad coagulante.
6.- Proporciona un relativo, según calidad de leche, incremento del rendimiento.
7.- Su actividad proteolítica es baja.
8.- Su actividad residual en el suero es baja.
9.- Su calidad bacteriológica es muy buena.
10.- Es de origen de fermentación de microorganismos controlados.
MÁS DE 40 AÑOS DE EXPERIENCIA EN LA INDUSTRIA
MISIÓN
VISIÓN
EQUIPOS:
• Pasteurizadores Htst
• Homogeneizadores
• Descremadoras
• Tinas de Cuajado
• Liras, Rastrillo, Agitadores para Cuajada, Etc.
ASESORÍAS:
• Diseño De Planta
• Puesta En Marcha Y Rehabilitación De Equipos
• Desarrollo De Productos:
- Queso en todas sus variedades; frescos y madurados
- Yogurt
- Postres
- Cremas
- Formulas Lácteas
- Productos de Leche de Cabra
LABORATORIO:
• Análisis Bromatológicos y Microbiológicos
• Desarrollo de Tablas Nutrimentales
• Sistemas de Gestión de Calidad
Ventajas de Nuestro Principal Producto
Cuajo 100% Natural
1.- Propiamente dicho es natural.
2.- Es activo a temperaturas de 30 – 38° C, temperatura de coagulación de la mayoría de los quesos.
3.- Proporciona una actividad especifica y agradable en la maduración de los quesos.
4.- Cuenta con una calidad bacteriológica muy aceptable.
5.- Es especifico en rompimiento de enlaces 105 – 105 de la kappa-caseina.
6.- Es de alta actividad coagulante.
7.- Es de baja actividad proteolítica.
8.- Es de nula actividad lipolitica.
9.- No tiene actividad de glicolisis.
10.- Su uso no imparte sabores ni olores.
11.- Su uso no interfiere en el rendimiento
12.- Con certificación 𝐊𝐎𝐒𝐇𝐄𝐑
Cuajo Microbiano
1.- Es de fuente de microorganismos inocuos.
2.- Es estable.
3.- Es termoestable. Se aplica en leches frias y leches calientes.
4.- Amplia vida de anaquel.
5.- Cuenta con una alta actividad coagulante.
6.- Proporciona un relativo, según calidad de leche, incremento del rendimiento.
7.- Su actividad proteolítica es baja.
8.- Su actividad residual en el suero es baja.
9.- Su calidad bacteriológica es muy buena.
10.- Es de origen de fermentación de microorganismos controlados.
11.- Con certificación 𝐊𝐎𝐒𝐇𝐄𝐑
Fabricación de equipos en Acero Inoxidable para la industria Láctea
Fabricación de equipos en Acero Inoxidable para la industria Láctea
Productos El Danés
Productos El Danés
Contacto
Teléfonos
871 - 714 - 8001 / 871 - 715 - 9538
871 - 723 - 0121
Tel. Fábrica: 871 - 714 - 6633
Dirección
Carretera al Cereso Pte. 201
Col. Solidaridad
35017 Gomez Palacio, Dgo.
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